蘇菲亞手作減醣烘培
以做給家人吃為出發點的手作減醣烘焙
做給家人吃的出發點，這句話讓人吃得安心。在搜尋「宜蘭 減醣」的時候，跳出的蘇菲亞手作減醣烘焙超吸睛，完全點亮一盞減脂路的燈，真心！減脂時總是會有一些麵粉癮、麵包癮，總之就是各式各類甜食癮，主打「少油少糖不油膩，也減少不必要過多的精緻澱粉，用好的食材及食物的原型延伸出的烘培品項」的品牌理念，一定要試起來的啊！
對了，下訂的稻草是那個肉桂捲－有些人喜歡有些人不喜歡的肉桂味，我的肉桂魂完全被引發，很好奇全麥減醣的肉桂捲可以怎麼呈現，可以滿足我每週都想要來一顆肉桂癮嗎？謝謝那個下訂的自己，因為我找到一條消滅肉桂癮又不會胖的最佳途徑，也認識了蘇菲亞手作減醣烘焙，讓我可以光明正大的吃下午茶了，我減脂中還能吃各式點心我驕傲😆
開箱照
壓倒我下訂的那根稻草肉桂捲本人包裝
打開有肉桂溫醇香味，認證是肉桂無誤
應該是因為全麥又減醣材料的關係，他比較偏蓬鬆軟嫩口感，但肉桂味剛好，與全麥味道沒有打架還滿和諧的，也有一圈一圈的層次感，完全可以滿足想吃肉桂的慾望，然後要罪惡感，一定會回購放冰箱囤著的品項
然後就是蘇菲亞手作的熱賣商品－貝果系列，有滿多種看起來完美組合的口味
貝果本身都是全麥基底，然後我自己買了火龍果蕃薯、藍莓起司、藜麥芋泥、茶香起司、巧克力奶酥，火龍果蕃薯稍微大了一點。
火龍果蕃薯的地瓜泥偏溼潤，但很綿密，慢慢吃的話，可以吃得出來帶點火龍果香的味道，然後我覺得顏色是很美的玫瑰色
藍莓起司帶有淡淡起司藍莓味，完全不甜的品項，但越咀嚼越香
藜麥芋泥呢，我只能說身為芋泥控又剛好在減醣的話，這款你真的一定要吃。芋泥雖然不甜，但那香芋味有夠讚，完全原型芋頭味。雖然貝果本身沒什麼味道啦，但看到藜麥蹤影就覺得健康了起來~
茶香起司，茶香味滿濃厚的（應該是紅茶或烏龍茶？），這款的起司有微微鹹味，跟茶香味莫名有搭
巧克力奶酥，這款建議加熱吃，應該會爆漿啦！巧克力甘苦甜，雖然有帶奶酥，但主要巧克力味比較重，喜歡～
簡易完食心得
#吃得健康又安心：首先，「做給家人吃」這句真的很中我的心，我相信抱著這樣想法理念做出來的食品，一定會讓人吃得非常安心。
再來像我這次吃的全麥貝果跟肉桂捲系列，就是我一直在找的啊！！我愛貝果更愛肉桂捲，但這兩項就是精緻麵粉與各式好吃的糖組成的，這次吃到的全麥系列，比起市售的貝果或下午茶店的肉桂捲，反而別有一番風味，細細咀嚼可以品嘗出麥香，而且是很純淨的那種味道，吃完不會口渴也不會生痰（我是吃甜食容易有痰的老人體質），吃完又能解我的肉桂癮跟貝果癮，然後比較沒有罪惡感，我實在很難想到有什麼理由不吃的😁
#價格合理：如果單看那些烘焙點心的價格，你可能會覺得有點偏高，但我要跟你說如果你也走在減醣這條路上，走在越來越健康的這條路上的話，我要告訴你蘇菲亞手作減醣烘培價格非常非常合理，甚至我個人覺得他已經把價格利潤降到最低了！
通常健康的代糖買起來，比那些市售使用的砂糖貴非常非常多；或是全麥麵粉，也比精緻白麵粉還要貴；還有也因為少油少糖以及原型食物，烘焙起來需要更加細心，保存也更不容易，所以都是要當天製作無法量產，那些烘焙的大小事，我想到都覺得心累。所以他們的價格，我覺得已經是很合理甚至是可以囤貨的減醣價格，個人淺見提供參考🤓
#減醣友善幫助：因為目前訂購都是透過FB私訊賣家，在對談的過程中，賣家都非常有耐心的回答問題；然後在面交取貨的時候，有問必答，題外話賣家也是自己減醣踏上這條路，所以我相信他很懂減醣人的需求；最後取貨完成之後，他還會再主動私訊提醒你保存及回溫的方式。
然後會買減醣商品的人，我相信就是對自己健康有要求，然後想知道你吃下去的東西是什麼，蘇菲亞手作減醣烘焙，即使只是手作工作室，也提供你各品項的熱量表及營養成份，讓你方便記錄，讓你知道你吃下去的食物的營養組成成份，這對我來說非常非常的貼心也很實用。
以上，不過上述是因為我自己本來就很愛食物原型味道的人，而且又在減脂減醣減糖，所以這個是以我現在狀態來說，是吃到非常棒的減醣點心。
所以貼心提醒，如果你是螞蟻人、喜歡點心一定要酥酥脆脆的話呀，可能會比較沒辦法打中你的心喔～
店家資訊
蘇菲亞手作減醣烘培
全麥貝果│吐司│肉桂捲│在地小農作物│各式減醣麵包點心蛋糕
我自己是透過FB直接訂購，訂購當天做喔，
就我所知目前蘇菲亞手作減醣烘焙是個人工作室，
面交時間跟地點可以直接跟蘇菲亞手作減醣烘焙確認喔
以上不專業分享，沒有任何加油添醋，都是自己食用心得感想分享給大家參考，今天的開箱文流水帳下台一鞠躬
