【羅東美食】碳個究竟，從早到晚都能征服你的胃新式早點│創新手作料理

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碳個究竟早午晚餐

碳個究竟早午晚餐

吃得好比什麼都重要，傳統早點新作法讓人欲罷不能

前情提要：9月份第一次吃到碳個究竟，不管是那炙燒鮭魚還是千層蛋餅，或是簡單純粹的饅頭，抑或者微辣的泡菜炒麵，都深深印烙我心，於是趁著最近雨季人少的時段，衝去內用，解我的想吃之愁。

然後也可以看看我的上一篇外帶心得，吃到就直接列為羅東輕旅行的口袋名單，住羅東早餐吃什麼？就是要帶你去碳個究竟～

🚀　【宜蘭羅東美食】碳個究竟，獨門又不失親切的早午晚餐店明太子鮭魚千層蛋餅│碳烤饅頭

開箱照

又來到了這個轉角，今天趁雨天又非尖峰時間來內用😁

內用牆上都有些小巧思，會讓人看了微心一笑

菜單超多選擇，可以再訪N遍都不會覺得無聊，下次目標要吃便當，哈哈哈

來囉來囉，準備開吃

千層蛋餅絕對絕對絕對是必點系列，香Q有飽足感

泰式莎蝦，視覺先滿足了，蝦子也很大隻，整個很豐盛🦐

然後可當正餐、可當飯後甜點、可當下午茶就非他莫屬了，蜜花生麻糬讚讚的

老朋友招牌燒肉饅頭，又相見了～簡單會懷念的味道

然後蛋白質補好補滿，來個小點鮪魚起司蛋，蛋的熟度超剛好，再加上微甜鮪魚醬，再來個十盤我可以😂

最後加碼一片咖椰醬吐司，記憶中沒有的甜，很順口值得一試～

簡易完食心得

#不賣自己不吃的餐點：再訪的這次，其實更可以放慢腳步來認識這家新式早點，在菜單上看到的各式品項，在其他早餐店很難看到，例如酥脆有嚼勁的千層蛋餅，抑或者是各式異國料理與中式早點的結合，還是那不張揚內斂的碳烤饅頭，就連果醬吐司都是自製的完全不馬虎，老闆理念「不賣自己不吃的餐點」，在每個品項都看得到碳個究竟的用心。

然後這次也才發現，碳個究竟沒有速成的早餐（例如咔啦雞腿或是薯餅什麼的加工食品），都是原型食物，調配出不同風味的組合，這點超！級！中！我在想可以這樣堅持住，選擇這樣較猴工的餐點，就是從自身出發，將自己會吃的健康又好吃的早餐帶給大家。

#多元不無聊：上次我是吃明太子鮭魚千層蛋餅超中，這次嘗試了泰式莎蝦跟蜜花生麻糬千層蛋餅，也完全無雷，是很新奇的味道，至少在我記憶中沒有出現過這樣的組合，覺得能吃到異國風味跟中式的組合，還有甜食，都讓人眼睛為之一亮啊！

問過老闆才知道，老闆每兩個月都會換一次菜單，推薦品項都是自己認真研究的新奇組合，除了爆紅的明太子鮭魚口味之外，其他也都很讚的~🤩

#今日餐點：簡單做個今天的餐點記錄（口味很主觀，故純分享不代表每個人的感受喔）

🍴 泰式莎蝦千層蛋餅：視覺上先享受，在食材用料上也真材實料，有完整的好幾隻蝦，不是小蝦仁，再來紅黃椒也很清脆，食材都非常新鮮。完全呈現莎莎醬微甜微酸開胃調味，很清爽的一道蛋餅。

🍴 蜜花生麻糬千層蛋餅：我超喜歡！香濃的福源花生醬，跟Ｑ彈的麻糬，跟香香麵粉味的千層蛋餅，再淋上大人小孩都愛的煉乳，覺得粉搭粉幸福。而且這道也非常適合買回家先冷藏，然後當下午茶食用，真的是從早到晚都可以吃碳個究竟，哈哈哈（我問過老闆，他們選擇的麻糬不會因為冷藏而乾硬！）。

🍴 老闆做的咖椰醬吐司：果醬系列都是老闆做的，就讓人很好奇，尤其看到咖椰醬（一開始以為是咖哩加椰奶），老闆說這是東南亞常見料理，是甜食，由椰奶加班蘭葉還有蛋讓果醬濃稠凝固，我覺得吃起來還滿煉乳味的，一種很順口的甜。

🍴 招牌燒肉饅頭：上次開箱過，就是喜歡這種純粹的味道。啊，但我這次才發現蛋都有加起司，所以有牽絲，真的是很超值！

🍴 鮪魚起司蛋：補充蛋白質好選擇，鮪魚沒有跟你在客氣，很滿，也因為美乃滋讓鮪魚醬吃起來微甜更順這樣。

🧉 鮮草莓牛奶、鮮奶茶：草莓牛奶又是老闆做的自製果醬調出來的，是吃得到草莓果粒也不是那種人工味，雖然不太喝飲料的我是覺得有點偏甜，但小孩一定會喜歡的味道；鮮奶茶就是正常發揮，無痛喝完。

#來羅東吃什麼：這次再訪依然沒有失望，絕對會把碳個究竟放在推薦朋友的口袋名單，而且很期待那裡可以變成一個小商圈，早上吃碳個究竟、中午去隔壁吃滿日式料理、晚上還可以吃花蓮來的黑潮拉麵，最後宵夜再去羅東夜市晃晃，一日羅東輕旅行行程，不用再為了吃煩惱。

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