易美旭手工千層餅
這是一種想念的味道。
易美旭創辦人離開家鄉生活後，突然想念起阿公在廚房內現擀現做的蔥油餅，無論是千層餅皮的外酥內嫩，還有內餡的真材實料，以及阿公滿滿的愛，原來是一種想念的味道，既安心又美味。
開箱照
這次吃了三星蔥餡餅、肉蔥蔥餡餅、抓餅跟甜的地瓜餡餅，看圖片就食指大動
每包有四片，每片大概是我臉的大小（我是大臉怪），重點是每片都有用兩片塑膠袋隔開，這是我覺得非常貼心的地方
餡餅下鍋～超特別的，他自己澎起來了
但當我自以為自己是煎餅高手時？氣炸鍋的澎度整個打趴我，左邊是氣炸鍋的澎度超美
油煎的千層酥皮已經很美
但你看看氣炸鍋啦，把千層酥皮擴展得更美，而且有沒有看到那個蔥夠多！
單吃就很夠味，但我運用他的千層在每層夾上泡菜，嘖嘖，我佩服我自己的創意，好搭！
然後沒包餡的抓餅，我最愛簡單加顆蛋，畢竟餅跟蛋絕對是會天長地久的組合
捲成千層蛋餅，有口感，加顆蛋更營養
最後下午茶可以來份甜的結束美好的一天（抱歉這張沒拍好，請看最左邊那塊的內餡就有滿滿地瓜🍠）
簡易完食心得
#餅皮酥脆內餡夠味：一直以來，我覺得只賣單種商品就能賣得無懈可擊稱之為「專家」。
我想易美旭就是手工千層餅界的專家，千層餅皮的口感很難不喜歡，外層酥脆、麵皮香氣十足，內層軟嫩柔軟，口感酥嫩交替，麵粉香又在口腔內散發開來，再搭上各種不同特色的內餡味道適中，即使我在蔥油餅的故鄉長大，仍然吃出易美旭手工千層餅吃到不同的好滋味。
#一餅多吃：酥抓餅本人，只要好好夾鬆，無論是口感或是麵皮香氣，都很道地。然後餡餅則是分別有不同的台灣道地食材入餅，無論是甜的或鹹的，都能讓味道更加豐富。
還有一個重點啦，就是…你料理得宜，整個酥餅的層次會因為熱氣而撐開，澎起的餅皮讓內餡有足夠的空間被加熱，內層會變得更明顯，切開會更好看。
下面補充易美旭網站提供的秘笈，千層餅有三種方式料理（油煎、烤箱、氣炸），而且料理出來的口感皆不同，有好幾種不同享受。（料理笨手真心建議，將易美旭手工千層餅送入氣炸鍋，會有最美的澎度，千萬別猶豫😆，然後油煎的時候請不要按壓餅（尤其是含有內餡的），才會有比較美的澎度喔！）
所以如果你也想試試這想念又道地的味道，可以先從抓餅下手，如果想吃到更有層次的吃法，甜、鹹餡餅也是很好的選擇噢
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以上不專業分享，沒有任何加油添醋，都是自己使用心得感想分享給大家參考，今天的開箱文流水帳下台一鞠躬
