【宜蘭點心】路邊小攤車起家，古早味純粹狀元糕 @ 耳東小姐食驗室

今日點心：純粹狀元糕 Pure Champion Cake

不添加防腐劑；不添加糯米好消化；冷熱皆宜；全素皆可，起源於路邊小餐車的純粹狀元糕。

某天在宜蘭路邊看到一攤小餐車，白白帆布大大寫著狀元糕，既簡潔又吸睛。主打純『米』製造的純粹狀元糕，就很好奇如果沒有加入具有黏性的糯米，做出來的點心會是什麼味道呢？

今天餐桌照

狀元糕基本口味（花生、芝麻、黑糖及巧克力），建議你就選擇自己喜歡的口味，因為每種餡料的味道與純米都滿搭的。有時候會出一些限定口味，例如oreo、蘿蔔絲等等，就可以關注粉絲頁發文喔

可能是食物的圖像

製作的過程是放在這個神奇的木製容器裡面，先放一層純米製的『米』粉、再放一層你選擇的口味內餡粉，似乎會重複兩次後蓋上蓋子，就會看到蒸氣浮現～不到幾秒就完成一顆飽滿的杯狀狀元糕。這會讓人想起小時候，總有爆米香的車在附近的庭院，砰的一聲就做好米香的那種感覺，一種文化、一種傳統的傳承感。

未提供相片說明。

吃到一半才想到要拍照，有點杯盤狼籍啦~哈哈哈

簡易完食心得

• 熱熱的吃有很深的米香味，也有點像不甜的發糕，沒有太多添加物，會讓人覺得真的很『純粹』
• 咬下去的每一口也都能吃到內餡味道，不過內餡粉其實都是可以想像的味道，所以不會太期待，但也不用怕踩到雷
• 冷掉之後吃，也是很Q彈，我很喜歡他的口感
• 因為是米製作，所以吃下去會有點飽足感，再來不會太乾、也不會油膩膩，吃下去不會有太重的罪惡感～