今日點心:純粹狀元糕 Pure Champion Cake

不添加防腐劑;不添加糯米好消化;冷熱皆宜;全素皆可,起源於路邊小餐車的純粹狀元糕。

 

某天在宜蘭路邊看到一攤小餐車,白白帆布大大寫著狀元糕,既簡潔又吸睛。主打純『米』製造的純粹狀元糕,就很好奇如果沒有加入具有黏性的糯米,做出來的點心會是什麼味道呢?

 

今天餐桌照

狀元糕基本口味(花生、芝麻、黑糖及巧克力),建議你就選擇自己喜歡的口味,因為每種餡料的味道與純米都滿搭的。有時候會出一些限定口味,例如oreo、蘿蔔絲等等,就可以關注粉絲頁發文喔

可能是食物的圖像

 

製作的過程是放在這個神奇的木製容器裡面,先放一層純米製的『米』粉、再放一層你選擇的口味內餡粉,似乎會重複兩次後蓋上蓋子,就會看到蒸氣浮現~不到幾秒就完成一顆飽滿的杯狀狀元糕。這會讓人想起小時候,總有爆米香的車在附近的庭院,砰的一聲就做好米香的那種感覺,一種文化、一種傳統的傳承感。

未提供相片說明。

 

吃到一半才想到要拍照,有點杯盤狼籍啦~哈哈哈

 

 

簡易完食心得

•   熱熱的吃有很深的米香味,也有點像不甜的發糕,沒有太多添加物,會讓人覺得真的很『純粹』
•   咬下去的每一口也都能吃到內餡味道,不過內餡粉其實都是可以想像的味道,所以不會太期待,但也不用怕踩到雷

•   冷掉之後吃,也是很Q彈,我很喜歡他的口感
•   因為是米製作,所以吃下去會有點飽足感,再來不會太乾、也不會油膩膩,吃下去不會有太重的罪惡感~

 

店家資訊

純粹狀元糕 Pure Champion Cake
店址:宜蘭市神農路一段110號
預訂專線:0925161630
營業時間:週四到週日 14-21點(完售就打烊),週三會到清溝夜市


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