老如意複合式餐飲

宜蘭礁溪眷村傳承60年的好味道,讓傳承幸福的好味道延續下去

 

在礁溪交流道附近的老如意,跟我的生活圈是沒什麼交集的,即使特別去找也容易一閃而過的老店,所以很慶幸這次礁溪鄉公所推動「礁溪產業購物網」,讓我這少出門宅宅認識老如意,要說他店面有什麼稀奇,我真的一時說不出來,但從老如意出品的手工水餃倒是讓我發現水餃新世界,少見的香菜、芹菜口味完全幫我味蕾建置新的水餃資料庫,一吃就上癮。

 

水餃嚴選宜蘭有名三星蔥,使用當日現宰台灣溫體黑豬肉,高山的高麗菜高山的高麗菜,結合附近小農種植有機的韭菜,香菜,堅持手工製作,過程低溫包裝,食材新鮮又真材實料。

 

開箱照(自行到店取貨,跟宅配可能有些差異)

真空包裝低溫宅配,包裝上也有說明建議的煮法

 

 

背後就是不同水餃的成份及營養標示

  

照著包裝煮出來,透亮飽滿沒破皮(但我煮完有下冰水冰鎮一下喔,最近學到的新作法,會讓皮更Q彈)

  

水餃本人

 

韭菜側剖面

 

高麗菜側剖面

  

香菜側剖面

 

芹菜側剖面

 

  

每顆食料真的都是飽滿,比例都適中

  

 

簡易完食心得

#皮薄透亮:外皮透薄,但薄而不破。雖然說不出是否有特別勁道,但是我自己有點感受很明確,就是我吃了沒有脹氣。因為我吃太多麵粉製品會容易脹氣,每吃水餃必脹氣,但是這間吃完沒有脹氣覺得有點意外,可能是因為皮薄的關係,所以覺得很給過😁

 

#餡料飽滿:每顆切開咬開都是飽滿的餡料,而且餡料調味適中單吃也有味道,沾上自製蒜味醬油也不會過鹹。吃得到蔬菜本身的鮮甜,三星蔥有讓水餃味道更多層次,但僅僅是提味作用,完全沒有搶過主角們(例如:香菜、芹菜)的味道,另外豬肉也完全沒有豬腥味,果然是讓我們驕傲的台灣溫體豬,感謝您的貢獻。另外可能是餡料飽滿,很有飽足感!

 

#口味獨特:完全沒有想過香菜或芹菜入餃會是那麼協調的味道,讓水餃本身變得很清爽,不過絕對要特別把香菜拿出來聊聊,因為我自己本身沒有到熱愛香菜,就不排斥,像有些東西例如花生捲冰淇淋、米粉羹放上點香菜會覺得有提味效果,但不喜歡他過多,因為香菜本身有種無法形容的辛香味,太多無法承受。

 

老如意香菜水餃的香菜很溫和融入餡料裡面,香菜梗處理得很好,沒有那種討人厭的梗味,所以個人真的覺得驚豔啦,真的值得試試!但是如果是恨香菜聯盟成員,我這邊無法保證您是否可以入口😂

 

#我每種口味都想來十顆:今天試吃了高麗菜、韭菜、香菜、芹菜,高麗菜鮮甜;韭菜跟其他濃郁韭菜水餃不同,韭菜辛辣味沒那麼重;香菜跟芹菜是我覺得很獨特也意外跟三星蔥豬肉餡料很搭的口味,如果吃膩一般口味,我覺得香菜跟芹菜是首選口味啦~

試吃員一號:香菜>芹菜>高麗菜=韭菜

試吃員二號(可接受香菜但不愛):韭菜>芹菜>高麗菜>香菜

 

老如意手工水餃哪裡宅配訂購

現在老如意手工水餃在網路也可以訂購囉,3000免運(12包免運)

 

🥟 三星蔥豬肉水餃每顆約30-35g,每包42顆/250元(單顆約6元)
口味:高麗菜、韭菜、玉米、香菜、芹菜、九層塔

 

👉🏻 老如意手工水餃宅配訂購

 

店面資訊

老如意小館
店址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段220號
電話:03-9888439
營業時間:11:30-20:00
公休日:週二

 

以上不專業分享,沒有任何加油添醋,都是自己使用心得感想分享給大家參考,今天的開箱文流水帳下台一鞠躬 

    耳東小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()