來自大稻埕迪化街的名店澎玉191，多有名？
蔡依林去日本要當拌手禮送人，卻自己狂嗑起來的芭樂乾就是來自澎玉191
另外我自己個人也非常喜歡他們的堅果，堅果品質好吃又穩定！
澎玉191 Jadeboat191
澎玉191創辦人夫妻來自澎湖小漁村，來到台北大稻埕，起家立業30年
能在大稻埕迪化街內，這個南北貨集散中心佔有一席之地
除了澎玉191的各種拌手禮美味好吃．應該也是挑嘴的老闆更堅持食物的新鮮和營養
開箱筆記．澎玉191
澎玉191．購買價格
胡桃綜合烘焙堅果 400g，260元。
紅心芭樂乾180g，180元。
澎玉191．胡桃綜合烘焙堅果開箱照
澎玉191使用真空夾鏈袋的透明包裝
透明可以直接看到內容物很安心
而且開封後有夾鏈袋設計也非常方便
每顆堅果都很飽滿大顆，保留完整
開封後就聞得到散發出的新鮮堅果香氣讓人食指大動！
整包份量很足夠，倒了一整盤，包裝袋裡面還是滿滿的~
堅果是採低溫烘焙，所以都保有堅果本身的顏色、味道
沒有烘焙過度的暗色或焦味，也完全沒有堅果的油秏味
澎玉191的無調味堅果完全無添加！無添加！無添加！
這很重要，所以說三遍！
綜合堅果包含核桃、杏仁果、腰果、夏威夷豆、胡桃五種堅果
都是從原始的堅果低溫烘培，無調味也完全無添加物、無防腐劑，吃了非常安心
澎玉191．紅心芭樂乾開箱照
紅心芭樂乾從新鮮紅心芭樂乾燥而成
綠皮紅肉的芭樂乾，也是層層堆疊起來的大份量
一開封，香甜微酸的紅心芭樂香氣馬上撲鼻而來，口水直接分泌
紅心芭樂乾烘乾之後，再添加少許糖鹽提升整體水果乾風味
難怪蔡依林愛不釋手！
澎玉191．購買傳送門
微型食記．澎玉191
我最喜歡澎玉191的地方是，無論是無調味堅果或是紅心芭樂乾
都吃得到食材本身的原味及新鮮度，沒有過度添加或調味
兩款都是很適合買來當平時的零食
也很適合買來當年節送禮的既好吃又健康無負擔的拌手禮
烘焙綜合堅果除了很飽滿之外，整體口感很爽脆，不會過硬也沒有軟掉，很好入口
堅果香氣很新鮮，完全沒有油秏味，真的是我吃堅果無數的TOP3
再來也不會因為無調味覺得沒有味道，反而在慢慢咀嚼的時候，堅果香甜味在口中溢開
除了核桃本身本來就會帶點苦，但整體都保有堅果原味及他的營養價值
在吃堅果攝取好油的時候，不會攝取過度的其他添加物，這是非常加分的地方！
再來就是蔡依林在日本狂嗑的紅心芭樂乾
微酸微甜的水果乾，老少皆宜的零嘴啦！
雖然這款有用糖一起烘烤，但整體吃起來的甜度不高
一點糖可以讓紅心芭樂香氣更出色，味道非常好！
不過牙口比較不好的族群可能就要小心一點，因為這款紅心芭樂乾口感偏硬，要小心牙齒
總之澎玉191絕對是會持續回購的好店
尤其是綜合堅果，因為吃得出成份天然而且我喜歡無調味很營養
重點是這家30年的老店，現在網路也買得到
不用到迪化街也可以下單，坐在家就可以收到宅配堅果，非常方便
賣場在這裡
