岩鷺【嫩滑去骨雞腿】

這次吃到新鮮無腥味,而且又多汁鮮嫩的雞腿肉,就是來自岩鷺的【英皇雞】,看到雞肉產品主打特色就垂涎三尺,既營養又讓人安心!

 

. ⽇法料理專⽤雞⾁
. ⼀鷺⽇本串燒名店選⽤食材
. 脂肪低,⾁質緊實,⾁汁炸豐富
. 紫錐菊萃取+地瓜酵素入料養殖
. 益菌入環境地料雞道養殖
. 食安最⾼規的雞肝SGS毒物檢測無檢出
. 居家居酒屋唯⼀選擇
. 號稱「台版布列斯頂級雞」台灣也有世界名雞規格的雞⾁(參考世界名雞比較表)

 

布烈斯雞被視為法國物產裡的頂級食材。美食家稱讚布列斯雞是[禽中之后,王者之禽]。

號稱「台版布列斯頂級雞」強調英白雞跟平常買到吃到的雞肉有什麼不一樣,#沒有腥味有別於傳統市場買的雞腿肉,#肉質鮮嫩有彈性有別於冷凍冷藏雞腿肉,#自己懶人料理煮起來的口感及味道也遠超於外面雞肉料理,在家也能輕鬆隨意地煮也可以重現日式料理專業的味道,讓人想起在去日本大阪心齋橋旁的居酒屋時光,疫情關係好久沒去日本啦~好想去日本!!

 

索性在家與朋友大啖岩鷺英皇雞再搭幾罐台啤,重現那日與朋友們,點上照燒雞腿肉串跟味噌雞腿肉串,再搭上充滿泡沬的啤酒的美味及爽快感~如果三五好友到家裡,備好啤酒跟岩鷺英皇雞會是最上等的招待啦!

 

開箱照

【岩鷺】嫩滑去骨雞腿用低溫宅配,盒子有種日式岩石盤的感覺,真的有種高級感

   

 

【岩鷺】嫩滑去骨雞腿肉顏色是很美的粉紅色

  

 

雞肉帶有光澤且有彈性,顏色也比較亮,而且皮也是乳白色,看得出來這隻美腿非常新鮮

 

近拍更看得出來雞肉很豐嫩有彈性,充滿膠原蛋白的雞皮,沒有太多雞油脂肪,近聞也沒有雞腥味

 

因為實在太新鮮了,決定就直接乾煎灑鹽吃,雞皮被煎成黃金色超美

 

雞肉也沒有因為久煮而乾扁,還是很多汁的感覺,煎完鍋子完全沒臭味,只有淡淡的雞油香味

 

完全不需要醃製,也完全沒有油膩感

 

看得出來肉很嫩,完全不乾柴嗎~(請原諒我的手拙拍不出鮮嫩多汁,但真的很多汁)

 

側剖面,雞皮帶一些剛剛好的油脂,每一口都是精華,每口都吃得出⼝感紮實、⾁汁飽滿

 

簡易完食心得

#雞肉真的超營養:有在運動健身,或特別注重營養學的網友,絕對知道雞肉的營養價值,不僅蛋白質高,而且低脂,比起吃紅肉來得健康許多,而且其實雞⾁蛋⽩質中也富含全部必需胺基酸,所以是優質蛋白質來源。

 

#老司機教你看:問過媽媽說新鮮雞肉會長怎麼樣,就是長得跟岩鷺雞腿肉一樣,肉質本身有透度,顏色不該是暗紅而是呈現粉嫩色,聞起來沒有雞腥味

 

#懶人料理就好吃:吃完岩鷺雞腿肉才驚覺,原來雞腿也可以當高級牛排在吃,懶人乾煎聞得到雞油本身淡淡的香氣,只有原味灑鹽品嘗出雞鮮味,原來雞肉也能那麼青(有青才敢大聲的那個青)!完全沒有大賣場冷凍雞肉的乾柴,也沒有需要醃製才能蓋過去的腥味。

 

#我吃得出來這隻雞超健康:絕對是可以自由奔跑的放山雞來著,因為肉富含彈性,咬起來完全不費力的鮮嫩,咬下去也很多汁,皮完全不油。

 

#人道飼養無毒保證:經過雞肝SGS毒物檢測無檢出,讓人吃得非常安心,沒有食安問題是首要之務。再來絕對是可以自由奔跑的放山雞來著,因為肉富含彈性。再來是官網介紹也是很加分~用好水以及地瓜酵素調配的飼料飼養,還添加【庫雷斯紫錐菊】,讓岩鷺英皇雞從內臟到外層的每⼀⼨食材都保留住最好的養份,成為台灣最⾼級的雞⾁料理,也提升雞隻免疫力、對抗細菌病毒。

 

#雖然有點貴但為了安心健康、美味兼俱非常值得

 

官網資訊

更多產品資訊或想購買的話,可以見岩鷺官網說明喔~

👉🏻 岩鷺官網

👉🏻 一鷺炭火燒鳥工房

👉🏻 岩鷺品牌理念

👉🏻 岩鷺購物

 

【這篇是合作體驗喔】以上不專業分享,沒有任何加油添醋,都是自己使用心得感想分享給大家參考,今天的開箱文流水帳下台一鞠躬 

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