蘇菲亞手作減醣烘培

以做給家人吃為出發點的手作減醣烘焙

做給家人吃的出發點,這句話讓人吃得安心。在搜尋「宜蘭 減醣」的時候,跳出的蘇菲亞手作減醣烘焙超吸睛,完全點亮一盞減脂路的燈,真心!減脂時總是會有一些麵粉癮、麵包癮,總之就是各式各類甜食癮,主打「少油少糖不油膩,也減少不必要過多的精緻澱粉,用好的食材及食物的原型延伸出的烘培品項」的品牌理念,一定要試起來的啊!

 

對了,下訂的稻草是那個肉桂捲-有些人喜歡有些人不喜歡的肉桂味,我的肉桂魂完全被引發,很好奇全麥減醣的肉桂捲可以怎麼呈現,可以滿足我每週都想要來一顆肉桂癮嗎?謝謝那個下訂的自己,因為我找到一條消滅肉桂癮又不會胖的最佳途徑,也認識了蘇菲亞手作減醣烘焙,讓我可以光明正大的吃下午茶了,我減脂中還能吃各式點心我驕傲😆

 

開箱照

壓倒我下訂的那根稻草肉桂捲本人包裝

   

 

打開有肉桂溫醇香味,認證是肉桂無誤

 

 

應該是因為全麥又減醣材料的關係,他比較偏蓬鬆軟嫩口感,但肉桂味剛好,與全麥味道沒有打架還滿和諧的,也有一圈一圈的層次感,完全可以滿足想吃肉桂的慾望,然後要罪惡感,一定會回購放冰箱囤著的品項

 

然後就是蘇菲亞手作的熱賣商品-貝果系列,有滿多種看起來完美組合的口味

 

貝果本身都是全麥基底,然後我自己買了火龍果蕃薯、藍莓起司、藜麥芋泥、茶香起司、巧克力奶酥,火龍果蕃薯稍微大了一點。

 

火龍果蕃薯的地瓜泥偏溼潤,但很綿密,慢慢吃的話,可以吃得出來帶點火龍果香的味道,然後我覺得顏色是很美的玫瑰色

 

藍莓起司帶有淡淡起司藍莓味,完全不甜的品項,但越咀嚼越香

 

藜麥芋泥呢,我只能說身為芋泥控又剛好在減醣的話,這款你真的一定要吃。芋泥雖然不甜,但那香芋味有夠讚,完全原型芋頭味。雖然貝果本身沒什麼味道啦,但看到藜麥蹤影就覺得健康了起來~

 

茶香起司,茶香味滿濃厚的(應該是紅茶或烏龍茶?),這款的起司有微微鹹味,跟茶香味莫名有搭

 

巧克力奶酥,這款建議加熱吃,應該會爆漿啦!巧克力甘苦甜,雖然有帶奶酥,但主要巧克力味比較重,喜歡~

    

簡易完食心得

#吃得健康又安心:首先,「做給家人吃」這句真的很中我的心,我相信抱著這樣想法理念做出來的食品,一定會讓人吃得非常安心。

 

再來像我這次吃的全麥貝果跟肉桂捲系列,就是我一直在找的啊!!我愛貝果更愛肉桂捲,但這兩項就是精緻麵粉與各式好吃的糖組成的,這次吃到的全麥系列,比起市售的貝果或下午茶店的肉桂捲,反而別有一番風味,細細咀嚼可以品嘗出麥香,而且是很純淨的那種味道,吃完不會口渴也不會生痰(我是吃甜食容易有痰的老人體質),吃完又能解我的肉桂癮跟貝果癮,然後比較沒有罪惡感,我實在很難想到有什麼理由不吃的😁

 

#價格合理:如果單看那些烘焙點心的價格,你可能會覺得有點偏高,但我要跟你說如果你也走在減醣這條路上,走在越來越健康的這條路上的話,我要告訴你蘇菲亞手作減醣烘培價格非常非常合理,甚至我個人覺得他已經把價格利潤降到最低了!

 

通常健康的代糖買起來,比那些市售使用的砂糖貴非常非常多;或是全麥麵粉,也比精緻白麵粉還要貴;還有也因為少油少糖以及原型食物,烘焙起來需要更加細心,保存也更不容易,所以都是要當天製作無法量產,那些烘焙的大小事,我想到都覺得心累。所以他們的價格,我覺得已經是很合理甚至是可以囤貨的減醣價格,個人淺見提供參考🤓

 

#減醣友善幫助:因為目前訂購都是透過FB私訊賣家,在對談的過程中,賣家都非常有耐心的回答問題;然後在面交取貨的時候,有問必答,題外話賣家也是自己減醣踏上這條路,所以我相信他很懂減醣人的需求;最後取貨完成之後,他還會再主動私訊提醒你保存及回溫的方式。

 

然後會買減醣商品的人,我相信就是對自己健康有要求,然後想知道你吃下去的東西是什麼,蘇菲亞手作減醣烘焙,即使只是手作工作室,也提供你各品項的熱量表及營養成份,讓你方便記錄,讓你知道你吃下去的食物的營養組成成份,這對我來說非常非常的貼心也很實用。

 

以上,不過上述是因為我自己本來就很愛食物原型味道的人,而且又在減脂減醣減糖,所以這個是以我現在狀態來說,是吃到非常棒的減醣點心。

 

所以貼心提醒,如果你是螞蟻人、喜歡點心一定要酥酥脆脆的話呀,可能會比較沒辦法打中你的心喔~

 

店家資訊

蘇菲亞手作減醣烘培

全麥貝果│吐司│肉桂捲│在地小農作物│各式減醣麵包點心蛋糕


我自己是透過FB直接訂購,訂購當天做喔,

就我所知目前蘇菲亞手作減醣烘焙是個人工作室,

面交時間跟地點可以直接跟蘇菲亞手作減醣烘焙確認喔

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以上不專業分享,沒有任何加油添醋,都是自己食用心得感想分享給大家參考,今天的開箱文流水帳下台一鞠躬 

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