食柒義式餐桌

帶給你一樣卻不一樣的體驗。

 

在宜蘭這個充斥無限在地小吃的地方,不僅好吃也可以很快解決一餐,生活在宜蘭真的太棒了。但總是也會想吃一餐異國料理,或是想來一場跟自己或跟朋友的緩慢約會,想要坐著悠閒的享受餐點,然後邊聊著日常,除了味覺滿足了,心靈也得到更大的滿足,如果你跟我一樣有這樣的緩慢需求,那食柒義式餐桌絕對不會讓你失望。

 

我很喜歡食柒義式說的這句「帶給你一樣就不一樣的體驗」,我自己個人的解讀是,食柒可能跟一般義式餐館有著一樣的義大利麵,一樣的燉飯,一樣的肉與海鮮,但他能端出別出心裁的私房菜,他能帶給你沒有壓迫感的舒適空間。還有就像看了辭典似的,灌進新的詞庫到你腦中,食柒能讓你在美味這定義更加豐富,你開始認識這道菜,還可以重新賦予他什麼靈魂,這是我喜歡食柒的原因。

 

開箱照

中山路上有家滿與眾不同的小餐館「食柒」,只要你打開那扇門,就可以來場小小的異國料理之旅

 

環境空間明亮不擁擠,也都非常乾淨舒適

  

餐桌上簡易餐具及水壺都有,微微正式又不會有壓迫感

  

菜單歡迎上粉絲專頁看喔,因為特別喜歡老闆的創業理念,所以跟大家分享~

 

直接上湯,今日例湯,淡淡的香味,不會過於濃稠的好湯

 

料多實在,隨便撈隨便有,但是味道很用心不隨便

 

套餐飲料,好~這個我比較無感,下台一鞠躬

 

生菜沙拉,我喜歡他用透明玻璃杯裝的小巧思,很可愛

 

前菜豬肉,擺盤好漂亮,那些抹醬好像流星,也很像一幅畫,有點捨不得吃(但最後還是吃得一乾二淨🤣)

 

辣腐乳紅羽雞肉麵,我今日VIP,麵跟醬料比例剛剛好,整體吃起來非常有味道

 

不到三兩下,馬上吃乾抹淨,那個辣腐乳實在太棒了啦!

 

然後來盤厚厚鴨胸,補充蛋白質!!

    

 

有多厚?大概兩根手指寬度,有夠有誠意!

 

這種粉嫩度,我想食柒應該不知道乾柴是什麼吧,每樣肉品都粉嫩

 

煙花女匾鮮蝦,視覺很美,蝦子也給挺多尾的

 

重點是愛蝦懶人認證,蝦殼都撥好了,而且腸泥還挑得很乾淨,嫁給這種會處理蝦的人真幸福😆

 

最後我的愛,巴斯克乳酪蛋糕,想要每天來一塊啦~🤤

 

簡易完食心得

#溫馨曖昧通吃:我看到了幾組家庭聚餐或朋友聚會選擇到食柒,而且也感受到他們在用餐的放鬆感,一眼掃過去觀察每個人的表情,都是跟對方相視而笑,互相分享,覺得很溫暖!雖然這次用餐沒有看到情侶,但以我個人還帶著微微少女心的淺見,如果曖昧中的關係或是情侶關係,來這裡也準沒錯,這間沒有壓迫感很輕鬆,但又略帶浪漫的套餐,是很適合輕約會的餐廳。

 

大家好像感受到餐點的用心,於是都放慢腳步在品嚐,我在食柒感受到因為餐點而拉近彼此的距離。

 

#環境明亮店員親切:店內裝潢也明亮,而且餐桌間的間距很寬鬆,坐起來非常舒適。

 

還有那群雖然戴著口罩,但看得出來口罩下都帶著微笑,講話很客氣,服務也很有效率,無論是幫客人拍照、詢問用餐完畢的餐具是否先收拾,抑或者是點餐送菜對自己店內料理的信心都能感受到,有一群年輕又有效率的員工。

 

最後發現原來也是因為老闆還很年輕就創業,而且老闆的故事覺得很棒,也跟大家分享,老闆從17歲就踏入餐飲業,繞了很多地方,最後把所學的美好,回到了家鄉體現在食柒這間義式小餐館,而這間餐館取名「食柒」就是當時那位17歲就踏入餐飲業,卻從沒忘過對料理懷抱熱情的初衷。

 

#視覺也兼顧到:口味很主觀,所以我在下面會陳述給大家參考。但我相信美的事物,大家接受到的視覺刺激應該不會相差太多,在食柒的每道菜餚都有設計過,無論是擺盤、顏色以及那一抹微笑,啊,不是啦,是醬料,都有畫龍點睛的視覺衝擊,覺得很美也很刺激味蕾。

 

就像有個研究說多看美女會延壽,我相信美的擺盤也會讓自己的胃口及美味的體驗延續更多。

 

#私房料理豐富我的美味辭典:我先總結,不是只有主菜可以感受到主廚用心,連附餐也都感受到了,謝謝主廚。🥰

 

就依我這次吃的品項口感記錄一下喔~

 

從上菜順序說說,《餐前湯》今日餐前湯應該是南瓜牛肉羅宋湯?我跟金三先生幫他取名為「心機湯」,因為口味微酸很開胃,根本企圖讓人喝著開胃大吃一頓。湯品不會太鹹,然後牛肉燉得很軟嫩,紅蘿蔔也不像入伍幾日有重重菜味,馬鈴薯入口即化,隨便撈隨便有料。所以這個餐前心機湯,讓我對食柒的第一印象大好。

 

然後上了一杯《沙拉》,顏色很漂亮,醬料就是凱薩醬,凱蕯醬很少有人討厭吧?食柒的凱薩醬濃郁好吃,而且還很有口感(吃起來有一顆一顆的,但我的美食資料庫面有點不太確定那是什麼,下次我會記得問店家再來跟大家分享),醬料濃郁是好吃,但吃到最後會有點微鹹喔。對了,還有一杯《奶茶》,可能是因為我自己本來就比較少喝飲品,所以覺得這個是可有可無的角色。

 

然後開胃菜《粉紅豬》,抱歉,這我自己取的🤭 因為這盤開胃豬肉片實在粉嫩,就跟嬰兒自帶腮紅的那抹粉嫩紅一樣粉嫩,不管是視覺或是吃起來。然後應該是有煙燻或熟成處理過喔,但那個熟成味很清爽不會太重口味,非常適合當餐前準備的開胃菜。

 

來了重頭戲,我今晚的VIP就頒給他囉,《辣腐乳紅羽雞肉麵》,先說這道的義大利麵跟雞腿肉是正常發揮,因為我個人偏好麵芯微硬、小麥香味重的義麵,食柒的義麵偏軟,但就正常發揮。那為什麼他還能當選今晚VIP呢?因為有別於常見的青白紅醬基底,這道以略台式的豆腐乳醬當基底,那個醬很驚艷,之前腦中是沒吃過這種口味的,所以加分非常多,辣腐乳醬微甜微辣,辣味會在口腔留存,很舒服的辣。所以這道絕對是必點推!

 

然後點了一份《油封嫩煎鴨胸》,鴨胸也是粉嫩,有烘烤香味,鴨皮油脂很香,皮肉比例剛剛好!然後鴨胸肉量給的非常有誠意,但也沒有因為厚就乾柴,處理得很好,我個人覺得好吃程度大於西X(我比較少鴨胸經驗,唯一X堤可當比較)。不過不沾醬會有點鴨味,我個人可以接受,但如果對鴨味敏感者可以考慮點其他道喔!

 

再來一份《煙花女匾鮮蝦》,這個是為了煙花女醬點的。老實說,可能我嘴笨,所以這道菜我個人有點吃不太出來特殊之處,裡面紫洋蔥脆甜、黑胡椒醬微辣,總之看起來非常義式,但吃起來有點台式,視覺味覺稍微衝突,沒想像中的驚喜口味,但就中規中矩算好吃的一道新鮮蝦子料理。

💡 【知識小補充】煙花女醬:這是觀光客到羅馬的「特拉斯特維爾」餐廳必點的菜,因為是煙花女子發明的義大利麵,所以取名為「煙花女」,而醬汁是一種用黑橄欖、刺山柑、鯷魚、蕃茄做的醬汁。

 

最後餐後甜點的《巴斯克乳酪蛋糕》,完美沒有失望,乳酪味很重很綿密,剛入口有點甜,但神奇的後味很剛好不甜膩,邊邊微焦味跟乳酪的微苦甜味結合,真的非常喜歡,完美結束這回合。

 

應該很快就又會有下次的食柒食記,因為好想生干貝等級的燉飯啊,也想再吃一次辣腐乳義大利跟巴斯克乳酪蛋糕,這次用餐在視覺味覺跟心靈都滿足了。

 

店家資訊

食柒義式餐桌(宜蘭店)
店址:宜蘭市中山路二段123號
電話:03-9351788
營業時間:11:00-14:30;17:00-21:00
公休日:週二

👉🏻 【Facebook粉絲專頁】:食柒義式餐桌

以上不專業分享,沒有任何加油添醋,都是自己食用心得感想分享給大家參考,今天的開箱文流水帳下台一鞠躬 

    耳東小姐 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()