我很喜歡食柒義式說的這句「帶給你一樣就不一樣的體驗」,我自己個人的解讀是,食柒可能跟一般義式餐館有著一樣的義大利麵,一樣的燉飯,一樣的肉與海鮮,但他能端出別出心裁的私房菜,他能帶給你沒有壓迫感的舒適空間。還有就像看了辭典似的,灌進新的詞庫到你腦中,食柒能讓你在美味這定義更加豐富,你開始認識這道菜,還可以重新賦予他什麼靈魂,這是我喜歡食柒的原因。
宜蘭義式小餐館.食柒義式餐桌
帶給你一樣卻不一樣的體驗。
在宜蘭這個充斥無限在地小吃的地方,不僅好吃也可以很快解決一餐,生活在宜蘭真的太棒了。但總是也會想吃一餐異國料理,或是想來一場跟自己或跟朋友的緩慢約會,想要坐著悠閒的享受餐點,然後邊聊著日常,除了味覺滿足了,心靈也得到更大的滿足,如果你跟我一樣有這樣的緩慢需求,那食柒義式餐桌絕對不會讓你失望。
用餐體驗.食柒義式餐桌
食柒義式餐桌.用餐環境
中山路上有家滿與眾不同的小餐館「食柒」,只要你打開那扇門,就可以來場小小的異國料理之旅
環境空間明亮不擁擠,也都非常乾淨舒適
餐桌上簡易餐具及水壺都有,微微正式又不會有壓迫感
菜單歡迎上粉絲專頁看喔,因為特別喜歡老闆的創業理念,所以跟大家分享~
食柒義式餐桌.上菜
直接上餐前湯,今日例湯,淡淡的香味,不會過於濃稠的好湯
料多實在,隨便撈隨便有,但是味道很用心不隨便,我跟男友幫他取名為「心機湯」,因為口味微酸很開胃,根本企圖讓人喝著開胃大吃一頓。湯品不會太鹹,然後牛肉燉得很軟嫩,紅蘿蔔也不像入伍幾日有重重菜味,馬鈴薯入口即化,隨便撈隨便有料。所以這個餐前心機湯,讓我對食柒的第一印象大好。
生菜沙拉,我喜歡他用透明玻璃杯裝的小巧思,很可愛。沙拉選用凱薩醬濃郁好吃!
前菜豬肉,擺盤好漂亮,那些抹醬好像流星,也很像一幅畫,有點捨不得吃(但最後還是吃得一乾二淨🤣)
辣腐乳紅羽雞肉麵,我今日VIP,麵跟醬料比例剛剛好,整體吃起來非常有味道
不到三兩下,馬上吃乾抹淨,那個辣腐乳實在太棒了啦!
然後來盤厚厚鴨胸,補充蛋白質!!
有多厚?大概兩根手指寬度,有夠有誠意!
這種粉嫩度,我想食柒應該不知道乾柴是什麼吧,每樣肉品都粉嫩
煙花女匾鮮蝦,視覺很美,蝦子也給挺多尾的
重點是愛蝦懶人認證,蝦殼都撥好了,而且腸泥還挑得很乾淨,嫁給這種會處理蝦的人真幸福😆
最後我的愛,巴斯克乳酪蛋糕,想要每天來一塊啦~🤤
微型食記.食柒義式餐桌
我看到了幾組家庭聚餐或朋友聚會選擇到食柒,而且也感受到他們在用餐的放鬆感,一眼掃過去觀察每個人的表情,都是跟對方相視而笑,互相分享,覺得很溫暖!雖然這次用餐沒有看到情侶,但以我個人還帶著微微少女心的淺見,如果曖昧中的關係或是情侶關係,來這裡也準沒錯,這間沒有壓迫感很輕鬆,但又略帶浪漫的套餐,是很適合輕約會的餐廳。
大家好像感受到餐點的用心,於是都放慢腳步在品嚐,我在食柒感受到因為餐點而拉近彼此的距離。
然後店內裝潢也明亮,而且餐桌間的間距很寬鬆,坐起來非常舒適。
而且食柒的每道菜餚都有設計過,無論是擺盤、顏色以及那一抹微笑,啊,不是啦,是醬料,都有畫龍點睛的視覺衝擊,覺得很美也很刺激味蕾。就像有個研究說多看美女會延壽,我相信美的擺盤也會讓自己的胃口及美味的體驗延續更多。
不是只有主菜可以感受到主廚用心,連附餐也都感受到了,謝謝主廚。
簡易紀錄今天的用餐,開胃菜豬肉實在粉嫩,就跟嬰兒自帶腮紅的那抹粉嫩紅一樣粉嫩,不管是視覺或是吃起來。然後應該是有煙燻或熟成處理過喔,但那個熟成味很清爽不會太重口味,非常適合當餐前準備的開胃菜。
然後我的VIP是《辣腐乳紅羽雞肉麵》,雖然食柒的義麵偏軟,但有別於常見的青白紅醬基底,這道以略台式的豆腐乳醬當基底,醬讓人非常驚艷,之前腦中是沒吃過這種口味的,辣腐乳醬微甜微辣,辣味會在口腔留存,很舒服的辣。所以這道絕對是必點推!
還有點了一份《油封嫩煎鴨胸》,鴨胸也是粉嫩,有烘烤香味,鴨皮油脂很香,皮肉比例剛剛好!然後鴨胸肉量給的非常有誠意,但也沒有因為厚就乾柴,處理得很好。不過不沾醬會有點鴨味,我個人可以接受,但如果對鴨味敏感者可以考慮點其他道喔!
最後為了煙花女醬點了《煙花女匾鮮蝦》,看起來非常義式,但個人覺得吃起來有點台式,視覺味覺稍微衝突,中規中矩算好吃的一道新鮮蝦子料理。
💡 【知識小補充】煙花女醬:這是觀光客到羅馬的「特拉斯特維爾」餐廳必點的菜,因為是煙花女子發明的義大利麵,所以取名為「煙花女」,而醬汁是一種用黑橄欖、刺山柑、鯷魚、蕃茄做的醬汁。
最後用《巴斯克乳酪蛋糕》結束在食柒的用餐,完美!乳酪味很重很綿密,剛入口有點甜,但神奇的後味很剛好不甜膩,邊邊微焦味跟乳酪的微苦甜味結合,真的非常喜歡。
食柒義式餐桌商家資訊
- 食柒Express 宜蘭店(義大利麵/燉飯/pizza)
- 評分: / 4.7
- 地址:260台灣宜蘭縣宜蘭市中山路二段123號( 地圖 )
- 電話:03 935 1788
- 營業時間
星期一: 11:30 – 14:30, 16:30 – 21:00,
星期二: 11:30 – 14:30, 16:30 – 21:00,
星期三: 11:30 – 14:30, 16:30 – 21:00,
星期四: 休息,
星期五: 11:30 – 14:30, 16:30 – 21:00,
星期六: 11:30 – 14:30, 16:30 – 21:00,
星期日: 11:30 – 14:30, 16:30 – 21:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。