碳個究竟早午晚餐

吃得好比什麼都重要,傳統早點新作法讓人欲罷不能

 

前情提要:9月份第一次吃到碳個究竟,不管是那炙燒鮭魚還是千層蛋餅,或是簡單純粹的饅頭,抑或者微辣的泡菜炒麵,都深深印烙我心,於是趁著最近雨季人少的時段,衝去內用,解我的想吃之愁。

 

然後也可以看看我的上一篇外帶心得,吃到就直接列為羅東輕旅行的口袋名單,住羅東早餐吃什麼?就是要帶你去碳個究竟~

🚀 【宜蘭羅東美食】碳個究竟,獨門又不失親切的早午晚餐店 明太子鮭魚千層蛋餅│碳烤饅頭

 

開箱照

又來到了這個轉角,今天趁雨天又非尖峰時間來內用😁

   

 

內用牆上都有些小巧思,會讓人看了微心一笑

 

菜單超多選擇,可以再訪N遍都不會覺得無聊,下次目標要吃便當,哈哈哈

 

來囉來囉,準備開吃

 

千層蛋餅絕對絕對絕對是必點系列,香Q有飽足感

 

泰式莎蝦,視覺先滿足了,蝦子也很大隻,整個很豐盛🦐

 

然後可當正餐、可當飯後甜點、可當下午茶就非他莫屬了,蜜花生麻糬讚讚的

 

老朋友招牌燒肉饅頭,又相見了~簡單會懷念的味道

 

然後蛋白質補好補滿,來個小點鮪魚起司蛋,蛋的熟度超剛好,再加上微甜鮪魚醬,再來個十盤我可以😂

 

最後加碼一片咖椰醬吐司,記憶中沒有的甜,很順口值得一試~

 

簡易完食心得

#不賣自己不吃的餐點:再訪的這次,其實更可以放慢腳步來認識這家新式早點,在菜單上看到的各式品項,在其他早餐店很難看到,例如酥脆有嚼勁的千層蛋餅,抑或者是各式異國料理與中式早點的結合,還是那不張揚內斂的碳烤饅頭,就連果醬吐司都是自製的完全不馬虎,老闆理念「不賣自己不吃的餐點」,在每個品項都看得到碳個究竟的用心。

 

然後這次也才發現,碳個究竟沒有速成的早餐(例如咔啦雞腿或是薯餅什麼的加工食品),都是原型食物,調配出不同風味的組合,這點超!級!中!我在想可以這樣堅持住,選擇這樣較猴工的餐點,就是從自身出發,將自己會吃的健康又好吃的早餐帶給大家。

 

#多元不無聊:上次我是吃明太子鮭魚千層蛋餅超中,這次嘗試了泰式莎蝦跟蜜花生麻糬千層蛋餅,也完全無雷,是很新奇的味道,至少在我記憶中沒有出現過這樣的組合,覺得能吃到異國風味跟中式的組合,還有甜食,都讓人眼睛為之一亮啊!

 

問過老闆才知道,老闆每兩個月都會換一次菜單,推薦品項都是自己認真研究的新奇組合,除了爆紅的明太子鮭魚口味之外,其他也都很讚的~🤩
 

#今日餐點:簡單做個今天的餐點記錄(口味很主觀,故純分享不代表每個人的感受喔)

🍴 泰式莎蝦千層蛋餅:視覺上先享受,在食材用料上也真材實料,有完整的好幾隻蝦,不是小蝦仁,再來紅黃椒也很清脆,食材都非常新鮮。完全呈現莎莎醬微甜微酸開胃調味,很清爽的一道蛋餅。

 

🍴 蜜花生麻糬千層蛋餅:我超喜歡!香濃的福源花生醬,跟Q彈的麻糬,跟香香麵粉味的千層蛋餅,再淋上大人小孩都愛的煉乳,覺得粉搭粉幸福。而且這道也非常適合買回家先冷藏,然後當下午茶食用,真的是從早到晚都可以吃碳個究竟,哈哈哈(我問過老闆,他們選擇的麻糬不會因為冷藏而乾硬!)。

 

🍴 老闆做的咖椰醬吐司:果醬系列都是老闆做的,就讓人很好奇,尤其看到咖椰醬(一開始以為是咖哩加椰奶),老闆說這是東南亞常見料理,是甜食,由椰奶加班蘭葉還有蛋讓果醬濃稠凝固,我覺得吃起來還滿煉乳味的,一種很順口的甜。

 

🍴 招牌燒肉饅頭:上次開箱過,就是喜歡這種純粹的味道。啊,但我這次才發現蛋都有加起司,所以有牽絲,真的是很超值!

 

🍴 鮪魚起司蛋:補充蛋白質好選擇,鮪魚沒有跟你在客氣,很滿,也因為美乃滋讓鮪魚醬吃起來微甜更順這樣。

 

🧉 鮮草莓牛奶、鮮奶茶:草莓牛奶又是老闆做的自製果醬調出來的,是吃得到草莓果粒也不是那種人工味,雖然不太喝飲料的我是覺得有點偏甜,但小孩一定會喜歡的味道;鮮奶茶就是正常發揮,無痛喝完。

 

#來羅東吃什麼:這次再訪依然沒有失望,絕對會把碳個究竟放在推薦朋友的口袋名單,而且很期待那裡可以變成一個小商圈,早上吃碳個究竟、中午去隔壁吃滿日式料理、晚上還可以吃花蓮來的黑潮拉麵,最後宵夜再去羅東夜市晃晃,一日羅東輕旅行行程,不用再為了吃煩惱。

 

🚀 【羅東美食】滿日式料理,大船入港的新鮮料理在這裡 長龍鮭魚︱日式創意料理

 

對了,上次其實有說,碳個究竟在巷子內比較難停車,但今天老闆有說其實早上時段,能在巷子路邊暫停一下是沒問題的,也給大家參考一下囉~

 

店家資訊

碳個究竟早午晚餐
店址:宜蘭縣羅東鎮公園路56號
電話:0963-597-533
營業時間:08:00-14:00;16:00-18:30
公休日:星期四

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以上不專業分享,沒有任何加油添醋,都是自己食用心得感想分享給大家參考,今天的開箱文流水帳下台一鞠躬 

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