滿日式料理

愛惜羽毛的日料手作餐廳

 

在這個剛邁入秋冬的多雨季節,踏入羅東夜市附近的這間滿日式料理店,一入門就送上熱騰騰的麥茶驅寒,傳承日式料理店那種以客為尊的感覺,而今晚也因為在非尖峰時間來,老闆熱情溫暖的跟我們聊天,知道老闆來自有大山大海的花蓮,很幸運可以品嘗到來自花蓮的山珍海味料理。

 

談話的過程中,可以感受到老闆想深耕羅東的決心,然後最常聽到的一句話是「愛惜羽毛」,我想老闆想傳達的意思是維持良好的服務態度,堅持餐點品質,把滿日式料理的所有所有做到最好吧😌

 

開箱照

因為吃碳個究竟(就在隔壁),所以注意到這家日式料理店進去嘗鮮

 

「滿日式料理」的今日餐桌照

 

長龍鮭魚握壽司(原味、柚香、起士、焦糖),我個人最愛原味,很鮮甜~

 

看看這個鮭魚長度(我的手可是男子大手耶,超扯,吃起來超過癮)

 

然後絕對這片山葵醬絕對不能小看,溫和嗆不刺鼻,我好喜歡這個山葵醬啊!

 

然後用餐當日下雨很冷就來鍋藥膳基底的燒酒雞,酒香味很溫暖,雞肉給得多又很Q彈

 

老闆喊著「大船入港~」的菜盤來囉

 

超豐盛的鍋,我超愛酒香氣味的燒酒雞湯,喝完都可以穿短袖了

 

然後茶碗蒸,配上老闆特選的湯匙滿可愛的

 

再來是我今日最愛山貓海膽捲壽司,好漂亮~

 

山貓超青脆,跟海膽組合怎麼那麼完美啊~

 

最後再來碗滿滿的鮭魚卵醋飯,超好奇味道的(我的鮭魚卵初體驗)

 

鮭魚卵晶瑩透亮,不吃全生魚片的我可以接受他在嘴巴咬開停在舌尖上的味道,而且搭醋飯好好吃

 

最後老闆有提醒我們11/3菜單改版,所以有跟老闆要來跟大家分享~~

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素食也能吃的日式料理在哪?就在滿日式料理

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簡易完食心得

#素食也能一起聚餐:其實我第一眼進去看到菜單,有特別分出素食餐就覺得非常非常貼心,因為我的家人就有人是吃素,每次要出門聚餐,葷素派就會有點喬不攏,偏偏素食者娥姐就我媽每次都是將就小孩們,跟我們出門吃飯常常都是看著我們吃,他自己能入口的沒幾樣,覺得這樣失去家庭聚餐的初衷,所以在日式料理店看到菜單的多樣化,尤其有素食真的很友善。

 

還有不吃生食也有熟食,不吃日式也有中式料理,雖然說是一間日式料理店,但其實菜色包山包海,覺得可以滿足大部份聚餐的需求。

 

#菜色新鮮有感份量多:以我這次吃到的餐點來說,我覺得食材新鮮非常有感,無論是魚類、卵類或是山菜類,我自己吃起來都是很鮮甜沒有什麼奇怪的腥味或冰箱味。

 

另外每一樣菜色的份量都很多,所以如果喜歡多樣化菜色的人,就是要多約幾位一起聚餐,不然可能會像我今天一樣飽歪歪。我雖然比較少吃日式料理,但依份量跟價格還有新鮮度來說,滿日式料理的CP值真的很高。

 

#服務溫暖環境乾淨:剛看到滿日式料理門面的時候,雖然不是我喜好的那種簡單日式感,但有種很熱鬧慶典的感覺,進店後覺得環境乾淨,空間雖然不大但座位也不擁擠,再來就是服務非常溫暖,一進門就熱情招呼奉茶暖胃,然後也很細心的跟用餐客人介紹菜單(而且看得出來老闆對自店的菜色非常有信心,我非常喜歡這種感覺,因為經營者自己喜歡,所以推薦給大家的時候更加真實),餐間也會注意客人的茶是否喝完、餐桌是否乾淨、客人是否有什麼需要,讓人覺得很窩心😊

 

#今日餐點:簡單做個今天的餐點記錄(口味很主觀,故純分享不代表每個人的感受喔)

🍴 炎燒握壽司:長龍鮭魚握壽司(原味、柚香、起士、焦糖),端出來的時候,想說沒看過那~麼長的鮭魚握壽司,覺得老闆真的是下重本。我個人是不敢吃全生魚片的人,所以炎燒(或炙燒)握壽司是我每次日料的首選,依我自己吃起來的口感覺得軟嫩,雖然炙燒香味較薄弱,但也沒有什麼腥味覺得入口滑順非常新鮮,所以我下次應該還是會再點這道。

 

值得一說的是滿日式料理的山葵醬也就是芥末,我超驚豔,他有通鼻感但沒有嗆鼻感,很溫和的嗆味超級好吃的芥末!

 

🍴 麻油雞鍋:這就比較中式補湯,所以冬天想喝熱湯,麻油雞鍋可以點起來,喝下肚後胃跟身體都暖暖的,但酒味偏重喔,建議開車或騎車不要喝湯!

 

雞肉本身很Q彈,不是那種便宜的肉雞,吃得出來雞很健康。配料就一般火鍋店的菜盤等級,覺得火鍋料稍微偏多是我自己個人比較覺得可惜的地方。

 

🍴 茶碗蒸:中規中矩的茶碗蒸,有吃到一大塊肉跟蛤蠣,我自己是不太會再點,因為吃起來比較像中式的蒸蛋,哈哈哈,我個人吃習慣小7的茶碗蒸啦😝

 

🍴 山貓海膽捲壽司:必點!我最愛這道,山貓非常新鮮脆甜,我原本不愛山貓的,但愛上滿日式料理的做法。山貓吃起來很像被冰塊冰鎮過的沁涼感,再配上海膽入口超級清脆甜。我個人嘴笨吃不出海膽是什麼味道,但上網查新鮮海膽應該是帶有海味,然後再回憶自己入口的感覺,確實有點微鹹很鮮!總之這道是我人生首次吃的品項,然後非常喜歡。

 

🍴 隱藏菜單-鮭魚卵醋飯(我其實不知道名字,亂取的):像前面說的,其實我不太吃生魚片,所以沒吃過鮭魚卵,因為覺得應該也是超出我可以接受的範圍。但這次吃了滿日式料理的鮭魚卵醋飯,鮭魚卵配上醋飯,晶瑩透亮鮭魚卵咬開不噁心,有種特別的口感,再配上醋飯還滿容易一口接一口吃完的,我覺得很愛鮭魚卵的人必點這道,應該會喜歡這道新鮮的鮭魚卵料理。

 

這次吃滿日式料理,在服務或菜色上都感受到滿滿誠意,覺得是很值得嘗試的新日式料理店,下次也一定會再去嘗試其他種類的菜色,到時候再分享給大家😋

 

對了,隔壁的碳個究竟也是間超值得吃的新式早餐店,真心愛,食記在這裡~

🚀  【羅東美食】碳個究竟,從早到晚都能征服你的胃 新式早點│創新手作料理

 

店家資訊

滿日式料理
店址:宜蘭縣羅東鎮公園路58號
電話:03-9577575
營業時間:11:00-21:00
公休日:請見FB粉絲專頁

👉🏻 【Facebook粉絲專頁】:滿日式料理

 

以上不專業分享,沒有任何加油添醋,都是自己食用心得感想分享給大家參考,今天的開箱文流水帳下台一鞠躬 

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